infoPleret-  Brownies merupakan kue berwarna cokelat gelap dan bercita rasa manis legit. Teksturnya pun khas, agak bantat tapi lembut di dalam. Ada yang mengatakan kue ini tidak sengaja tercipta karena ada koki yang lupa memasukkan baking powder.

Resep Brownies Kukus Coklat

Ini adalah resep dasar dari brownies kukus. Rasa yang manis lezat serta teksturnya yang lembut menjadi ciri khas dari brownies ini. Berikut cara membuatnya :

Bahan-bahan

• 200 gram Tepung terigu
• 300 gram Coklat compound batangan
• 75 gram Coklat bubuk
• 200 ml susu cair plain
• 250 gram Gula pasir
• 300 gram Butter atau margarin
• 6 butir telur ayam
• 1 sendok teh Baking powder
• Garam secukupnya

Cara membuat :

• Ayak tepung terigu dan coklat bubuk terlebih dahulu secara terpisah.
• Cairkan coklat batang dan mentega dengan dilelehkan diatas panci dengan air panas dibawahnya (tim) .  Setelah meleleh dan tercampur rata, tambahkan sedikit garam. Aduk rata.
• Kocok telur dalam sebuah wadah hingga berbusa.
• Masukkan campuran coklat dan mentega leleh dan susu secara perlahan-lahan. Aduk rata.
• Tambahkan tepung terigu  dan coklat bubuk sedikit demi sedikit. Aduk sampai merata.
• Siapkan dua loyang, olesi masing-masing loyang dengan mentega. Tuang adonan ke masing-masing loyang tersebut.
• Kukuslah adonan brownies selama 20 menit.
• Setelah matang, keluarkan dari loyang dan Olesi kue dengan coklat dan mentega leleh,  lalu tumpuk dengan brownies dari loyang lainnya.
• Hias sesuai selera, Brownies kukus coklat siap disajikan.